Ein Rezept von meiner Oma
700 g Kürbis
1 Zitrone (Saft und Schale)
740 ml Rum
170 g Zucker
Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft und der Schale zum Kochen bringen. Garen bis der Kürbis weich ist. Durch ein Sieb passieren. Den Rum und den Zucker zugeben und eine Woche zugedeckt stehen lassen. Die Flüssigkeit filtern und in Flaschen füllen.