was kochen wir heute ?

Michael

Da ich die nächsten Tage die Zeit mit den Weihnachtsvorbereitungen verbringe hier schon mal mein Weihnachtsmenü:

1. Gang - Risotto mit Pilzen und Kräutern

2. Gang - 3erlei aus dem Meer, 2 Kartoffelrösti, einmal mit Lachsforellencarpaccio, einmal mit Thunfischcarpaccio und 2 Blätterteigröllchen gefüllt mit geräucherter Lachsmousse

3. Gang - 2 Schoko-Nussküchlein, einmal mit weißer und einmal mit dunkler Schokolade überzogen

Alles natürlich selbst gemacht, ich hoffe es klappt alles so wie ich es mir vorgestellt habe denn wie jedes Jahr mache ich eine völlig neue Kreation ohne Rezept nur nach Gefühl.

uschi.101

oh fein mal ganz anders wie bei uns

aber bestimmt super lecker

heute gibt es bei uns

Tafelspitz in Sahnemerettichsose

Salzkartoffeln und Königsgemüse

also allerlei Gemüse Sorten in einem Topf

uschi.101

So nun will ich mal das Essen das für Weihnachten geplant ist euch schreiben

Da Wendel den Rollstuhl nicht in Auto raus und rein machen kann

zu schwer und sperrig,

müssen wir wohl oder übel wieder Zuhause essen.

Daniela kommt mit den Kinder wieder zu uns.

also am

gibt es wie immer

Schäufele

Kartoffelsalat

Sunnenwirbele mit Walnuss

und noch etwas für die Vegetarier ???

Und Sterne aus Eis mit Schokolade und Zimt

am

Sauerbratengrüne Bohnen im Speckmantel

mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen

am

Lendchen in Blätterteig Rosmarienschnitze und verschiedene Salate

uschi.101

heute gibt es selber gemachten Heringssalat

Pellkartoffeln den Rest vom Gemüse gestern

und Chinakohlsalat

uschi.101

Kartoffelsalat

Tomatensalat , Maiskölbchen , Radiesle,Paprika und gekochte Eier

Schäufele

zum Nachtisch Sterneneis mit Zimtgeschmack

Michael

Total erledigt, hat (fast) alles geklappt.

1. Gang - Risotto mit Pilzen und Kräutern

2. Gang - 3erlei aus dem Meer, 2 Kartoffelrösti, einmal mit Lachsforellencarpaccio, einmal mit Thunfischcarpaccio und 2 Blätterteigröllchen gefüllt mit geräucherter Lachsmousse

3. Gang - 2 Schoko-Nussküchlein, einmal mit weißer und einmal mit dunkler Schokolade überzogen, leider hat der Überzug mit der Schokolade nicht geklappt, hab zu spät gesehen das sie abgelaufen war. Hat zwar noch geschmeckt aber sie wollte einfach nicht schmelzen, weder im Wasserbad noch in der Microwelle also musste eine schnelle Alternative her. Ich hatte frische Orangen, Limettenabrieb und etwas Rum zu Hause also alles zusammenmischen und einreduziert bis eine leckere Crema übrig war und die dann heiß über das Schokoküchlein gegossen.

War alles lecker und meine Mutti hat auch noch was davon mit nach Hause bekommen.

Mir bleibt jetzt noch ein Berg Geschirr zum abwaschen.

uschi.101

am

Sauerbraten nach Reihnischem Rezept

mit Rosinen

grüne Bohnen im Speckmantel

mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen

uschi.101

nun gibt es heute Raclett.

mit rohem und gekochtem Schinken

Paprika

Pilze

Erbsen

Maiskölbchen

Kirschtomaten

Ananas

und natürlich einem super feinem Raclettkäse

dazu gibt es Pellkartoffeln

uschi.101

unser Raclett

uschi.101

heute gibt es Gemüseauflauf

aus Bohnen ,Paprika ,Pilzen,und gekochten und rohem Schinken

überbacken mit Raclettkäse

dazu gibt es Bratkartoffeln

uschi.101

Heute gibt es Hühnereintopf

uschi.101

heute gibt es Jägerbraten

Bubenspitzle und Endiviensalat

Michael

Ich mach heute Schmorfleisch mit Wintergemüse und Kren

uschi.101

heute gibt es Sauerkraut mit gerauchtem Rippchen

und Schupfnudel

alpengeher

Bohnensuppe mit Würstchen...

uschi.101

bei uns gibt es Hähnchenschenkel

mit Rosmarienkartoffelschnitz gegrillt

und Endiviensalat

uschi.101

heute gibt es

Apfel - Rotkraut

Kartoffelbrei

Schweinelendchen in Scheiben geschnitten

und in grünem Paprika gegart

alpengeher

Da jch heute bis 20Uhr arbeite, gibt es heute Essen vom "gelben Schachtelwirt"

😋

uschi.101

heute gibt es eine Mexikanische Bohnensuppe

mit geräucherten Wurststücken

Zitat von alpengeher

Da jch heute bis 20Uhr arbeite, gibt es heute Essen vom "gelben Schachtelwirt"
😋

was ist denn das ????

alpengeher

MC Donalds

was kochen wir heute ?

Tom1210

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