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was kochen wir heute ?

  • uschi.101
  • 1. September 2017 um 08:52
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    • 13. Februar 2018 um 10:34
    • Offizieller Beitrag
    • #361

    Bei uns gibt es heute verschiedene Heringssalate

    LG. Michael

    ;) Dem Weisen ist die Ruhe heilig, nur Verrückte haben's eilig.

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    • 14. Februar 2018 um 14:28
    • Offizieller Beitrag
    • #362

    Ich hab mal wieder mit meinen "Gläschensuppen" experimentiert und eine Spargel-Kohlrabi.Knoblauch Suppe gemacht, schmeckt super lecker.

    LG. Michael

    ;) Dem Weisen ist die Ruhe heilig, nur Verrückte haben's eilig.

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    • 15. Februar 2018 um 04:34
    • #363

    heute gibt es Himmel und Hölle

    Kartoffelgratin
    Himmel und Hölle


    Zutatenliste

    500 g Kartoffeln in feine Scheiben
    300 g Äpfel (Boskop) auch in feine Scheiben
    1 Knoblauchzehe klein hacken
    250 g saure Sahne
    1 Zwiebel > die lass ich weg
    1 MAGGI fix & frisch Geschnetzeltes Zürcher Art

    Kartoffeln schälen und in dünne Rädchen scheiden ebenso die Äpfel
    diese dann abwechseln in eine Auflaufform geben die Sahne darüber streichen
    dann die Sose nach Anleitung zubereiten darüber gießen
    ab in den Backofen und bei Umluft 180 bis 200 ° ca 50 Minuten im vorgeheizten Backofen
    fertig machen
    und dazu einen Salat

    aber da es mir zu lange geht mit der Backzeit
    koche ich die Kartoffeln vor und verwende dann die gekochten in Scheiben geschnittenen
    da dauert dann das überbacken nur noch ca 20 Minuten

    Tip ;wer gerne einen Schinken darunter legen mag :D

  • Michael
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    • 15. Februar 2018 um 10:56
    • Offizieller Beitrag
    • #364

    Hört sich lecker an, werd ich vielleicht auch mal probieren aber ohne das Maggi Fix, ich mag die Fertigmischungen nicht.

    LG. Michael

    ;) Dem Weisen ist die Ruhe heilig, nur Verrückte haben's eilig.

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    • 15. Februar 2018 um 14:10
    • #365

    hat lecker geschmeckt aber ich hätte noch ein wenig mehr salzen sollen
    das creme fraich war mit Kräutern hat echt fein geschmeckt

  • uschi.101
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    • 16. Februar 2018 um 05:19
    • #366

    so heute gibt es Scheineschnitzelchen
    Nudeln und Endiviensalat

  • uschi.101
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    • 17. Februar 2018 um 09:08
    • #367

    Hochzeitssuppe und Nudeln

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    • 17. Februar 2018 um 10:48
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    • #368

    Ich hab heute unsere Mütter zum essen eingeladen, es gibt plattes Limetten-Knoblauch-Kräuter Huhn mit Basmati-Erbsen-Reis.

    LG. Michael

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    • 18. Februar 2018 um 07:08
    • #369

    heute gibt es Hähnchenschenkel
    und Kartoffelsalat

  • Michael
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    • 18. Februar 2018 um 11:23
    • Offizieller Beitrag
    • #370

    Ich mach heute aus dem übrigen Hühnchen einen Nudelssalat

    LG. Michael

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    • 18. Februar 2018 um 13:25
    • #371

    hallo
    Michael
    duhast von verschiedenen Heringssalaten geschrieben
    magst du die verschiedenen salate aufschreiben
    ich liebe hering über alles und würde gerne mal was Abwechslung machen

  • Michael
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    • 18. Februar 2018 um 13:35
    • Offizieller Beitrag
    • #372

    Kein Problem, dieses Mal waren sie zwar gekauft aber ich hab für 2 Kreationen die Rezepte online gestellt. Die anderen muss ich mal aufschreiben wenn ich sie mal wieder mache.

    Ich schreib meine Kreationen selten auf, ich koch da mehr "frei Schnauze", heute z.B. hab ich die Mayonaise für den Nudelsalat mal anders gemacht und hab statt Zitrone einen super leckeren Himbeer-Essig genommen und statt dem "normalen" Senf einen Orangen-Senf, das ist total lecker geworden aber es macht auch viel aus welchen Essig bzw. Senf man verwendet. Ich mag die "normalen" Essige z.B. vom Mautner Markhof gar nicht mehr seit ich die Sachen von Sapori Trentini kenne. Nicht sehr billig aber Spitzen Qualität.

    LG. Michael

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    • 19. Februar 2018 um 14:45
    • #373

    ja ich wechsele auch immer mit Essig und Öl
    gebe lieber etwas mehr dafür aus man spürt den Genuss

    heute gab es Linseneintopf mit roter Knackwurst

  • Michael
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    • 19. Februar 2018 um 20:43
    • Offizieller Beitrag
    • #374

    da kann ich dir nur die beiden Dinge Empfehlen:

    Orangensenf => http://www.sapori-trentini.de/feinkost/gourm…eon-280-ml?c=57

    Himbeer Balsam Essig => http://www.sapori-trentini.de/feinkost/essig…5-3-saeure?c=54

    Ich verwende die beiden Sachen auch für Salatdressing, echt unschlagbar und super lecker.

    LG. Michael

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    • 21. Februar 2018 um 07:16
    • #375

    heute gibt es Tortelini in einer Käsesahnesoße
    und Kopfsalat

  • uschi.101
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    • 22. Februar 2018 um 10:37
    • #376

    heute gibt es
    Salzkartoffeln
    Ungarisches Gulasch
    Grünen Bohnensalat mit Speck

  • uschi.101
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    • 23. Februar 2018 um 04:56
    • #377

    Schweineschnitzel
    Endivieensalat und gedrehte Hörnchen mit einer Pilzsose

  • Michael
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    • 24. Februar 2018 um 09:07
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    • #378

    Heute ist bei mir fasten angesagt. Gestern gab es gröstetet Steak-Gemüse (Iglo Mischung) mit Bratkartoffeln und Käse (viel Käse) aber es war wohl nicht so klug das ich noch am Abend den Rest zusammen gegessen habe. Das lag/liegt wie ein Stein im Magen und dementsprechend wenig erholsam war die Nacht.

    LG. Michael

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    • 25. Februar 2018 um 06:23
    • #379

    oh ich hoffe doch das du noch eine gute Nacht hattest

    heute gibt es Höhrnchen
    Schweinebraten und Salat

  • Michael
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    • 3. März 2018 um 12:53
    • Offizieller Beitrag
    • #380

    Heute gab es mal wieder die Sparerips aus dem Backrohr

    LG. Michael

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