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Michael

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  • »Michael« ist der Autor dieses Themas
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1

Freitag, 9. April 2010, 19:56

Die schnellste Mayonaise

Bevor jetzt jemand meint gekauft ist schneller, hier ist die selbstgemachte Mayonaise gemeint.

Zutaten:

1 Ei
Öl
Senf
Salz

Zubereitung:

Das ganze Ei (ohne Schale) in einen hohen Messbecher (am besten der vom Stabmixer) geben, die doppelte Menge Öl (für Saucen), die dreifache Menge Öl (für dicke Mayo) wie die Menge des Ei dazu, Senf (Menge nach Geschmack) und Salz dazu.
Jetzt den Stabmixer rein und solange unten halten bis sich Ei und Öl verbunden haben, dann langsam nach oben ziehen bis sich alles schön verbunden hat. Schon ist die "normale" Mayo fertig und kann nach Lust und Geschmack verfeinert werden.

Michael
LG.
Michael

:D Man ist nicht behindert, man wird behindert :cursing:

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2

Donnerstag, 7. September 2017, 18:22

Gute Idee! Danke

Zitat

Anmerkung vom Admin: Dafür bitte in Zukunft einfach den "Bedanken-Button" benutzen, Danke.

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3

Freitag, 8. September 2017, 11:16

noch etwas Zitrone oder auch Himbeeressig
macht den Geschmack so schön frisch
ich mache wenn ich eine größere Menge brauch
zum Beispiel für einen Nudelsalat fast immer selber

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